Пате с каштанами

8 порций 2 часа
Автор: Stacie Ki
порции: 8 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Stacie Ki

Автор: Stacie Ki

35 рецептов

Ингредиенты

Порции

Куриная печень 500 г

Каштаны 200 г

Белый лук 2 головки

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 200 г

Тимьян 2 стебля

Мадера 200 мл

Молоко 1 стакан

Розмарин по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Положить куриную печенку в молоко на 30 минут, вынуть и промокнуть салфеткой. Молоко вылить.
  • 2. Каштаны очистить, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посыпать листиками розмарина и запекать 15 минут в духовке при 180 градусах.
  • 3. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в растительном масле до мягкости. Отдельно в растительном масле обжарить по 1 минуте с каждой стороны печенку и тимьян. Посолить, влить мадеру, довести до кипения, снять с плиты и остудить.
  • 4. Печенку, соус из мадеры, лук, чеснок и тимьян, сливочное масло и каштаны взбить в комбайне.
  • 5. Протереть пате через сито, добавить соль и перец по вкусу. Поместить в прямоугольную форму и убрать в холодильник на 2 часа.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый паштет из куриной…

152
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный жюльен с грибами

128
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени в…

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Парфе из фуагра

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

24
Автор: Tatiana Gureeva
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

3