Печеный картофель с салатом и прошутто

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

291

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

4 штуки

Прошутто

4 куска

Консервированная кукуруза

310 г

Стебель сельдерея

2 штуки

Шпинат

100 г

Томатный сок

2,5 столовые ложки

Красный винный уксус

1,5 столовых ложек

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо помойте 4 большие картошки. Выложите на противень и запекайте примерно 1 час до мягкости.

Инструмент

Термометр для духовки

2Тем временем смешайте томатный сок, уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите.

3Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте ветчину с обеих сторон до хрустящего состояния. Порежьте на маленькие кусочки.

Инструмент

Пресс для бекона

4Выложите картофель на доску и сделайте 2 крестообразных глубоких разреза, чтобы картошка разделялась на 4 части, но не прорезайте до конца.

5В миску выложите шпинат, кукурузу и нарезанный сельдерей. Залейте двумя третями заправки и хорошо перемешайте. Выложите картофель на 4 сервировочные тарелки и полейте небольшим количеством заправки. В каждую картошку выложите салат. Сверху положите кусочки ветчины и подавайте.