Пирог из ветчины и грибов

Автор: Ольга Худина
порции: 2

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука по вкусу

Дрожжевое слоеное тесто 100 г

Сливочное масло 1 кусок

Яйцо куриное 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук-шалот 2 штуки

Свежие грибы 150 г

Листья тмина щепотка

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Сливки 50 мл

Соль по вкусу

Ветчина 175 г

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте 2 сковороды. Раскатайте тесто и вырежьте из него 2 диска по 10 см в диаметре и выложите на горячие сковороды. Готовьте примерно минуту, затем переверните и смажьте яйцом, слегка взбитым с небольшим количеством воды, и готовьте еще минуту. Переложите коржи на противень и отправьте в духовку на 7-8 минут до золотистого цвета.
  • 2. Тем временем, разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный шалот 1-2 минуты до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и тмин и жарьте 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Затем налейте вино, сливки и нарезанную кубиками ветчину. Уменьшите огонь и тушите около минуты, пока сливки слегка не выпарятся и ветчина не разогреется.
  • 3. Выложите грибную смесь на 2 тарелки горкой и слегка прижмите по размеру теста. Сверху накройте тестом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цукини с креветками

45 минут
10 ингредиентов

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Горчица 2 столовые ложки

Листья эстрагона 10 штук

Сливки 300 мл

Очищенные креветки 1 кг

Белое сухое вино 275 мл

Лук-шалот 2 штуки

Сливочное масло 10 г

Цукини 4 штуки

Цукини с креветками
35
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с грибами и панчеттой

45 минут
8 ингредиентов

Свежие грибы 400 г

Дрожжевое слоеное тесто 300 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сливки 150 мл

Куриный бульон 1 столовая ложка

Зелень 2 столовые ложки

Панчетта 4 куска

Кленовый сироп по вкусу

Пирожки с грибами и панчеттой
19
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы с карамелизованным луком

9 ингредиентов

Оливковое масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Свежие грибы 250 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки

Молотый черный перец по вкусу

Белое сухое вино ¼ стакана

Грибы с карамелизованным луком
26
добавить в избранное рецепт в избранном

Закусочный пирог с брынзой

50 минут
9 ингредиентов

Дрожжевое слоеное тесто 500 г

Сметана 20%-ная 2 столовые ложки

Сыр брынза 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сливки 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Укроп 1 пучок

Закусочный пирог с брынзой
656
Автор: Taurielia
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибное рагу со сливками

1 час
6 ингредиентов

Свежие грибы 1 кг

Ветчина 250 г

Яйцо куриное 8 штук

Лук 2 штуки

Сливки 100 г

Сыр 200 г

Грибное рагу со сливками
9
Автор: Svet Lana
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеная яичница с пармезаном и прованскими травами

20 минут
9 ингредиентов

Сливочное масло ½ чайной ложки

Оливковое масло ½ чайной ложки

Тертый сыр пармезан 20 г

Яйцо куриное 6 штук

Лук-шалот 2 головки

Сливки 30%-ные 2 столовые ложки

Свежий тимьян 1 столовая ложка

Свежий розмарин ½ столовой ложки

Морская соль щепотка

Печеная яичница с пармезаном и прованскими травами
10
Автор: Anita Ggdf