Рыбный мусс в лимонных чашечках

АВТОР: Сергей

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: СергейПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

325

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Желатин

10 г

Белое сухое вино

45 мл

Репчатый лук

1 головка

Сливочное масло

30 г

Лимонный сок

45 мл

Рубленая петрушка

40 г

Лимонная цедра

5 г

Консервированный тунец в собственном соку

250 г

Куриный бульон

200 мл

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сливки

200 мл

Майонез

50 г

Кайенский перец

по вкусу

Лимон

6 штук

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Насыпьте желатин в белое вино и оставьте до полного растворения.

2Томите мелко нарезанный лук в сливочном масле до мягкого состояния.

3В лук добавьте желатиновую смесь, лимонный сок и цедру, нарезанную петрушку и куриный бульон. Готовьте на медленном огне, пока желатин окончательно не растворится.

4Смешайте с консервированным тунцом до однородной консистенции. Добавьте свежесмолотый перец и соль.

5Затем добавьте взбитые сливки, майонез и кайенский перец.

6Закройте и дайте остыть.

7Разрежьте пополам лимоны и выньте все внутренности.

8Наполните лимонные чашечки рыбным муссом. Подавайте с вареными яйцами, сливками и икрой.