Ролл с жареным в темпуре морским чертом

Автор: Серёга Шендяпин
порции: 1 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Рис для суши 250 г

Рисовый уксус для суши 4 столовые ложки

Черные кунжутные семечки 6 г

Филе морского черта 50 г

Майонез 20 г

Икра летучей рыбы 20 г

Мука для темпуры 30 г

Вода 10 г

Растительное масло 50 мл

Зеленый лук 4 г

Сухие водоросли нори ½ штуки

Икра масаго 10 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Промыть рис в холодной воде до исчезновения мучелли.
  • 2. Отварить, чтобы получился рассыпчатый, не кашей.
  • 3. Добавить рисовый уксус, хорошо перемешать.
  • 4. Из муки и воды сделать кляр.
  • 5. Масло хорошо разогреть.
  • 6. Морского чёрта обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр и обжарить в масле до готовности.
  • 7. Промакнуть бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла.
  • 8. На лист нори равномерно распределить рис и посыпать кунжутом.
  • 9. Перевернуть, положить майонез, и обжаренного морского чёрта.
  • 10. С помощью циновки сформовать ролл.
  • 11. Нарезать на 8 равных частей.
  • 12. Выложить сверху ролла икру летучей рыбы и масаго.
  • 13. Украсить зелёным луком.
  • 14. Подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и чесноком

20 минут
13 ингредиентов

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

8044
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки в специях

7 ингредиентов

Картофель 6 штук

Толченые сухари 25 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 чайные ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Розмарин ½ чайной ложки

4252
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

10 минут
8 ингредиентов

Белый хлеб 4 куска

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 30 г

Чеснок 3 зубчика

Бальзамический крем 10 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень 30 г

8672
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

20 минут
8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

5581
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

20 минут
5 ингредиентов

Лук репчатый 1 головка

Куриное филе 1 штука

Белый сыр чеддер 50 г

Тортильи 2 штуки

Томатная паста 100 г

7565