Роллы с соевой бумагой

4 порции 40 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

661 рецепт

Ингредиенты

Кунжутное масло 3 чайные ложки

Морковь 3 штуки

Грибы шиитаке 150 г

Зеленая стручковая фасоль 400 г

Соевый соус ¼ стакана

Кленовый сироп 2 столовые ложки

Соевая бумага 240 г

Кукурузная мука 1 столовая ложка

Масло канолы 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Нагрейте 2 ст. л. кунжутного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте 7—9 минут. Переложите в миску, отставьте в сторону.
  • 2. Добавьте оставшиеся 1 ч. л. кунжутного масла в сковороду. Обжаривайте зеленостручковую фасоль в масле 3 минуты. Переложите в отдельную миску.
  • 3. Смешайте соевый соус, кленовый сироп и 1/4 стакана воды в отдельной миске.
  • 4. Поместите листы бумаги в миску с холодной водой. Расправьте 1 лист бумаги на рабочей поверхности, промакните бумажными полотенцами, затем смажьте смесью с соевым соусом. Выложите 1/4 стакана зеленостручковой фасоли в ряд шириной 4 см, начиная с нижней части листа. Выложите 2 ст. л. смеси с морковью в ряд над фасолью. Заверните как буррито. Отложите в сторону.
  • 5. Расправьте 2-й лист бумаги на рабочей поверхности, промакните бумажными полотенцами, затем смажьте смесью с соевым соусом. Выложите 1/4 стакана зеленостручковой фасоли и 2 ст. л. смеси с морковью в ряд на 5 см выше края листа. Поместите 1-й ролл поверх моркови и заверните ролл вместе с готовым роллом в центре. Отложите в сторону. Расправьте 3-й лист бумаги на рабочей поверхности, промакните бумажными полотенцами, выложите 1/4 стакана зеленостручковой фасоли и 2 ст. л. смеси с морковью в ряд на 5 см выше края листа. Поместите предыдущий двойной ролл поверх моркови и заверните ролл вместе с готовым роллом в центре как буррито. Расправьте 4-й лист бумаги на рабочей поверхности, промакните бумажными полотенцами, выложите 1/4 стакана зеленостручковой фасоли и 2 ст. л. смеси с морковью в ряд на 5 см выше края листа. Поместите предыдущий тройной ролл поверх моркови и заверните ролл вместе с готовым роллом в центре.
  • 6. Смешайте кукурузную муку с 1 ст. л. воды до состояния пасты. Смажьте получившейся пастой внешний край большого ролла, чтобы его заклеить. Повторите те же действия с оставшимися ингредиентами для изготовления второго большого ролла.
  • 7. Нагрейте масло канолы в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Поместите роллы на сковороду швом вниз. Обжаривайте 10 минут до золотистой корочки, переверните один раз. Влейте 1/2 стакана горячей воды, накройте крышкой, убавьте огонь. Дайте потомиться 5 минут, затем переверните роллы. Добавьте 1/2 стакана горячей воды, накройте крышкой, дайте потомиться 5—7 до выпаривания жидкости. Извлеките роллы из сковороды, остудите. Разрежьте поперек на ломтики толщиной 1 1/2 см, подайте с оставшейся смесью с соевым соусом. Подавайте блюдо остывшим до комнатной температуры или охлажденным.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и чесноком

20 минут
13 ингредиентов

Кабачки 2 кг

Помидоры 500 г

Сметана 250 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кабачки с помидорами и чесноком
8022
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулеты с семгой в лаваше

10 минут
6 ингредиентов

Семга 200 г

Сливочный сыр 250 г

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Лимонный сок 1 столовая ложка

Армянский лаваш 1 штука

Рулеты с семгой в лаваше
6106
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные дольки в специях

7 ингредиентов

Картофель 6 штук

Толченые сухари 25 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Шнитт-лук 2 чайные ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки

Розмарин ½ чайной ложки

Хрустящие картофельные дольки в специях
4147
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

10 минут
8 ингредиентов

Белый хлеб 4 куска

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 30 г

Чеснок 3 зубчика

Бальзамический крем 10 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень 30 г

Брускетта с помидорами
8574
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

20 минут
8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Гуакамоле
5290
добавить в избранное рецепт в избранном

Кесадилья с курицей и чеддером

20 минут
5 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Куриное филе 1 штука

Белый сыр чеддер 50 г

Тортильи 2 штуки

Томатная паста 100 г

Кесадилья с курицей и чеддером
7394
Автор: Rusiko Tsivtsivadze