Рулет из лосося

Автор: Светлана Речиц
порции: 2 готовить: 40 минут время подготовки:

Добавить

История к рецепту

«На первый взгляд рецепт покажется трудным, но это не так. Самое сложное здесь и долгое, аккуратно размазать…»

Читать полностью

Ингредиенты

Слабосоленый лосось 200 г

Сливочное масло 150 г

Укроп 50 г

Желатин 2 чайные ложки

Лимон ½ штуки

Вода 4 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Желатин залить холодной кипяченой водой на 20 минут, затем прогреть на водяной бане до полного растворения крупинок.
  • 2. Филе лосося пропустить через мясорубку или порубить в блендере, добавить желатин, перемешать.
  • 3. Затем выложить массу на пищевую пленку слоем толщиной 5 мм, затем слой размягченного масла, смешанного с мелко порубленной зеленью. Свернуть рулет.
  • 4. Поставить в холодильник на 2 часа.
  • 5. Готовый рулет нарезать ломтиками, оформить зеленью, лимоном.

Совет к рецепту

Масло лучше брать на развес, так как найти хорошее в упаковке достаточно сложно. Масло в упаковке плохо размягчается и размазать его на не застывшем слое рыбы довольно сложно. Прекрасный рецепт для застолья. Во-первых: экономится рыбка, а семга достаточно дорогая рыба. Во-вторых: отличный вариант оформления стола. Можно положить ломтики на тонко нарезанный белый хлеб или батон, оформить зеленью и лимоном. Вообще, семгу, форель, лосось желательно подавать с лимоном. Просто попробуйте кусочек такой рыбы с кусочком лимона и вы поймете почему.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Заливное с курицей

1 час 30 минут
8 ингредиентов

Вода 2 стакана

Куриный бульон 1 л

Желатин 30 г

Лимон ½ штуки

Консервированный зеленый горошек по вкусу

Куриные окорочка 2 штуки

Морковь 1 штука

Петрушка по вкусу

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Профитроли со сливочным сыром и лососем

1 час 10 минут
8 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Вода 200 мл

Соль ¼ чайной ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 120 г

Слабосоленый лосось 200 г

Сливочный сыр 200 г

Укроп 1 пучок

105
добавить в избранное рецепт в избранном

Тост «Скаген» с креветками

15 минут
8 ингредиентов

Хлеб для тостов 4 куска

Очищенные вареные креветки 320 г

Майонез 50 г

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Укроп 50 г

Красная икра 150 г

Лимон 1 штука

Сливочное масло 10 г

172