1Выжать сок из 0,5 лайма, раздавить, очистить и мелко нарубить чеснок.
2Рыбу нарезать крупным кубиком 3×3 см и насадить на шпажки (при необходимости отломите кончики шпажек).
3В слабо разогретую сковороду выложить соус терияки, влейте сок лайма и устричный соус, добавить сахар, чеснок и подогревать в течение 1 минуты, постоянно помешивая, не давая соусу закипать.
4Выложить рыбу и обжаривать на слабом огне (4/10) с каждой стороны по 2,5 минуты; в процессе обжарки поливать рыбу соусом.
