Шпинат с грибами и трюфельным маслом

6 порций 4 минуты
Автор: Ольга Худина
порции: 6 готовить: 4 минуты
добавить в избранное рецепт в избранном 31

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

Ингредиенты

Сливочное масло 2 столовые ложки

Лук-шалот 1 штука

Свежие шампиньоны 300 г

Свежие листья шпината 400 г

Трюфельное масло 2 чайные ложки

Инструкция приготовления

4 минуты Распечатать
  • 1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные тонкими кусочками грибы и жарьте примерно 8 минут до золотистого цвета, пока вся жидкость не выпарится. Затем добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте 2 минуты.
  • 2. Добавьте шпинат 3-мя порциями, через 2 минуты каждую, хорошо перемешивая каждый раз. Готовьте, пока весь шпинат не станет мягким, затем добавьте 1 чайную ложку трюфельного масла. Посолите, поперчите и добавьте еще трюфельного масла по вкусу. Переложите в миску и подавайте.

Совет к рецепту

Салат можно также подавать в тарталетках собственного приготовления.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельное пюре с трюфельным маслом

5 ингредиентов

Картофель 400 г

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 2 столовые ложки

Трюфельное масло ½ чайной ложки

Молотый белый перец по вкусу

Картофельное пюре с трюфельным маслом
32
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельное пюре с трюфельным маслом и маскарпоне

5 ингредиентов

Картофель 1,5 кг

Сливочное масло 6 столовых ложек

Молоко по вкусу

Сыр маскарпоне 60 г

Трюфельное масло 2 чайные ложки

Картофельное пюре с трюфельным маслом и маскарпоне
185
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом

5 ингредиентов

Лук-шалот 450 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Зеленая стручковая фасоль 900 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сушеный тимьян ¼ чайной ложки

Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом
34
добавить в избранное рецепт в избранном

Горячие бутерброды с печенью трески

5 минут
5 ингредиентов

Ржаной хлеб 4 куска

Лук-шалот 1 штука

Печень трески 1 банка

Сливочное масло 4 чайные ложки

Зелень 1 пучок

Горячие бутерброды с печенью трески
50
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы, фаршированные рикоттой и луком

4 ингредиента

Сливочное масло 6 столовых ложек

Свежие шампиньоны 1 кг

Сыр рикотта 250 г

Репчатый лук ¼ головки

Грибы, фаршированные рикоттой и луком
46
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный шпинат с шалотом

20 минут
8 ингредиентов

Свежие листья шпината 300 г

Лук-шалот 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливки 22%-ные 200 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливочный шпинат с шалотом
11
Автор: Viky Viky