1Сыр натереть на терке, добавить ложку крахмала, перемешать.
2Ложкой выложить тонким слоем на сковородку.
3Дожидаться до полного таяния сыра, выключать газ и подождать до тех пор, пока сыр немножко застынет.
4Здесь важна «золотая середина» — не переждать до тех пор, пока сыр покроется хрустящей корочкой, и рано со сковородки сыр не снимать (так как он будет слишком жидким).
5Далее стакан перевернуть вверх дном и на него положить получившийся блинчик из сыра, аккуратно пальцами прижимать сыр к стакану (можно в виде защипов); как только сыр застынет, снять тарталетку со стакана.
6Добавить начинку в тарталетки (салат их креветок с огурцом и укропом).
