1На сильном огне доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Выложите шпинат (удалив грубые части) и варите 2 минуты. Слейте и слегка отожмите. Мелко нарежьте.
2Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и появления аромата, примерно 2 минуты.
Учитывая количество шпината в этом рецепте, мне кажется, удобнее будет использовать замороженный шпинат. По моим подсчётам 1 кг свежего — это примерно 0,5 — 0,6 кг размороженного шпината. В любом случае, это очень вкусное блюдо!
Никто пока не добавил сюда фотографии.
