ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Соленое печенье с тыквой

Соленое печенье с тыквой

АВТОР: Varya Cooks
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
103
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
259
6
7
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тыква
700 г
Пшеничная мука
300 г
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
3 г
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Тыкву (примерно, четверть небольшой тыквы) режем на средней величины фрагменты и кладем на противень. Важно тыкву не чистить и нарезать так, чтобы каждый кусок был с коркой. Корка нужна как раз для того, чтобы кусок тыквы лежал на ней, а не на стороне мякоти — иначе сок вытечет, а тыква пригорит. Ставим в духовку, разогретую до 180–200 градусов, и забываем о ней минут на 30.
2Примерно через указанный промежуток времени, тыква напомнит о себе приятнейшим ароматом: вынимаем ее и даем остыть. Когда это произошло, сминаем руками куски, отделяя при этом кожуру, кладем в крупную емкость, например, миску. В принципе, тыкву помять можно и вилкой. Только руками это делать все равно приятнее. Если вы имеете дело со слишком сочной тыквой, то излишки сока можно вылить. Тыквенную массу посолить, добавить черный перец, подсолнечное нерафинированное масло, муку, все перемешать руками. Тесто получается средней консистенции, примерно, как для драников.
3Вилкой берем небольшие порции и раскладываем на противне, покрытом пекарской бумагой, разравниваем, чтобы получились довольно тонкие лепешечки.
4Ставим в хорошо прогретую духовку минут на 20–25. Печем при температуре 180 градусов.
Совет к рецепту
Готовые печенья получатся хрустящими, но с приятной упругостью за счет тыквенных волокон. Идеально подходят для аперитива.
Комментарии (1):
0
то ли тыква была недостаточно сочная, то ли муки многовато в рецепте… Я положила всего 170 г, тесто при этом получилось достаточно густым и пластичным. Но вкус все равно прикольный!
спецпроекты
Похожие рецепты
Конвертики с персиками
Автор: Olesya Runkova
10 порций
1 час 10 минут
0
2
0
«Дамские пальчики»
Автор: Еда
10 порций
30 минут
1
1
0
Королевское кунжутное печенье
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0
Чак-чак
Автор: Olesya Runkova
8 порций
1 час
0
1
0
Арахисовые колечки
Автор: Olesya Runkova
3 порции
50 минут
0
2
0
Поморские козули
Автор: Максим Третьяков
1 порция
30 минут
1
1
0