Спаржа в голландском соусе

Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 2 штуки

Лимон ⅓ штуки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Зеленая спаржа 400 г

Зеленый салат 200 г

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Отделить желтки от белков и взбить на водяной бане. Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
  • 2. Спаржу отварить в подсоленной воде, выложить на листья салата и залить соусом.

Похожие рецепты