Тыква, запеченная с сыром и сливками

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Нина Холмогорова
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 47

Добавить

Автор рецепта

Нина Холмогорова

Автор: Нина Холмогорова

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1059

    ккал

  • Белки

    47,7

    грамм

  • Жиры

    75,1

    грамм

  • Углеводы

    68,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 3 кг

Сыр 500 г

Сливки 1 л

Сливочное масло 50 г

Соль щепотка

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Свежий перец щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Срезать с тыквы макушку и ложкой вычистить ее от семечек и прочего растительного мусора.
  • 2. В образовавшуюся рыжую пустоту надо насыпать крупно натертого сыра грюйер (примерно на треть объема тыквы). А потом залить сверху сливками (между верхним краем тыквы и уровнем налитых сливок должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое вылезет в духовке наружу).
  • 3. Посолить, поперчить содержимое тыквы, бросить туда же кусок масла, закрыть срезанной макушкой. И поставить на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, на час. Если тыква немного крупнее трех кило — подержать ее в духовке подольше, час с четвертью. Снаружи тыква может слегка подкоптиться и подгореть, но это не страшно, главное, чтобы внутренность была нежной, выкупанной в горячей ванне из сыра, сливок и масла. Подавать тыкву в суповых тарелках, вычерпывая мякоть вместе со сливочным соусом.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сырное масло

35
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные тыквенные семечки с…

73
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные рулетики с сыром и…

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыква печеная

537
Автор: Masha Patty
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем из баклажанов с сыром

2
Автор: Marianna Makhotkina
добавить в избранное рецепт в избранном

Жульен с курицей и грибами

1957
Автор: nadea kazacenko
Показать еще