Тофу с кокосовым соусом стир-фрай

Автор: Анастасия Пуританова
порции: 4 готовить: 35 минут

Добавить

Ингредиенты

Кокосовое молоко ⅔ стакана

Куриный бульон 6 столовых ложек

Сахар 1 чайная ложка

Соль ¼ чайной ложки

Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки

Чеснок 3 зубчика

Зеленый лук 15 г

Имбирь 4 г

Вода 1 столовая ложка

Карри порошок 1,5 столовые ложки

Твердый тофу 400 г

Красный лук 1 головка

Красный сладкий перец 1 штука

Стручковый зеленый горошек 340 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Перец молотый черный по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Для приготовления соуса смешать кокосовое молоко, бульон, сахар, 1/4 чайной ложки соли и перец хлопьями. Отставить в сторону.
  • 2. В миске смешать нарезанные чеснок и зеленый лук, тертый имбирь, карри, по ложке теплой воды и масла.
  • 3. Тофу обсушить и нарезать на кубики размером около 2,5 см, затем добавить 1/4 чайной ложки соли и молотого перца по вкусу, перемешать. Разогреть столовую ложку масла в сковороде диаметром 30 см на сильном огне и жарить тофу, часто помешивая, около 4 минут, пока он не станет светло-коричневым. Затем переложить его в миску.
  • 4. Лук разрезать напополам и затем тонкими полукольцами, болгарский перец — на полоски шириной около 1 см. В сковородке на среднем огне разогреть последнюю ложку масла и обжарить лук с перцем в течение 2 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавить горошек, предварительно убрав прожилки, и готовить еще минуту.
  • 5. Сдвинуть овощи к краю, положить в центр сковородки чесночную смесь и жарить 30 секунд. Затем все перемешать.
  • 6. Опять выложить тофу в сковородку, туда же вылить кокосовый соус. Все хорошо перемешать и подавать.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирный тофу на пару

20 минут
10 ингредиентов

Имбирь 50 г

Твердый тофу 600 г

Рисовое сладкое вино 2 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Зеленый лук 30 г

Перец чили 2 штуки

Красный лук 1 головка

Молотый белый перец по вкусу

Растительное масло 20 мл

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные баклажаны с красным перцем и тофу

9 ингредиентов

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Твердый тофу 500 г

Баклажаны 500 г

Соевый соус 0,3 стакана

Красный сладкий перец 1 штука

Сахар 2 столовые ложки

Листья базилика ¼ стакана

Устричный соус 3 столовые ложки

230
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные кабачки за ночь

10 часов
8 ингредиентов

Кабачки 1 кг

Вода ½ стакана

Сахар ½ стакана

Соль 2 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Яблочный уксус 50 мл

Чеснок 3,5 зубчика

Морковь 2,299 г

80
добавить в избранное рецепт в избранном

Солёная капуста с чесноком

1 час 50 минут + 2 суток
8 ингредиентов

Капуста 3 кг

Чеснок 1 головка

Морковь 3 штуки

Вода 1 л

Сахар 125 г

Уксусная эссенция 1 столовая ложка

Соль 2 столовые ложки

Растительное масло 1 стакан

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрая квашеная капуста

30 минут
8 ингредиентов

Капуста 2 кг

Морковь 2 штуки

Чеснок 1 головка

Соль 2 столовые ложки

Сахар 100 г

Уксус 150 г

Растительное масло 100 мл

Вода 100 г

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Брокколи с красным перцем и соевым соусом

20 минут
13 ингредиентов

Капуста брокколи 700 г

Вода ½ стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Красный перец хлопьями щепотка

Соевый соус 2 столовые ложки

Рисовый уксус 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Зеленый лук 10 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Имбирь 4 г

0