Тофу с кокосовым соусом стир-фрай

4 порции 35 минут
Автор: Анастасия Пуританова
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Пуританова

Автор: Анастасия Пуританова

130 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    366

    ккал

  • Белки

    16,7

    грамм

  • Жиры

    23,6

    грамм

  • Углеводы

    25,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кокосовое молоко ⅔ стакана

Куриный бульон 6 столовых ложек

Сахар 1 чайная ложка

Соль ¼ чайной ложки

Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки

Чеснок 3 зубчика

Зеленый лук 15 г

Имбирь 4 г

Вода 1 столовая ложка

Карри порошок 1,5 столовые ложки

Твердый тофу 400 г

Красный лук 1 головка

Красный сладкий перец 1 штука

Стручковый зеленый горошек 340 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Для приготовления соуса смешать кокосовое молоко, бульон, сахар, 1/4 чайной ложки соли и перец хлопьями. Отставить в сторону.
  • 2. В миске смешать нарезанные чеснок и зеленый лук, тертый имбирь, карри, по ложке теплой воды и масла.
  • 3. Тофу обсушить и нарезать на кубики размером около 2,5 см, затем добавить 1/4 чайной ложки соли и молотого перца по вкусу, перемешать. Разогреть столовую ложку масла в сковороде диаметром 30 см на сильном огне и жарить тофу, часто помешивая, около 4 минут, пока он не станет светло-коричневым. Затем переложить его в миску.
  • 4. Лук разрезать напополам и затем тонкими полукольцами, болгарский перец — на полоски шириной около 1 см. В сковородке на среднем огне разогреть последнюю ложку масла и обжарить лук с перцем в течение 2 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавить горошек, предварительно убрав прожилки, и готовить еще минуту.
  • 5. Сдвинуть овощи к краю, положить в центр сковородки чесночную смесь и жарить 30 секунд. Затем все перемешать.
  • 6. Опять выложить тофу в сковородку, туда же вылить кокосовый соус. Все хорошо перемешать и подавать.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирный тофу на пару

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные баклажаны с красным…

226
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные кабачки за ночь

79
Автор: Елена Novikoffa
добавить в избранное рецепт в избранном

Солёная капуста с чесноком

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрая квашеная капуста

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Брокколи с красным перцем и…

0
Показать еще