ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тори-карааге

Тори-карааге

АВТОР: Алексей Зимин
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 10 минут
30 минут + 10 минут
30
Слово «тори» русским знакомо по якитори, куриным шашлычкам. Собственно, это курица. А карааге — способ ее приготовления: сначала она маринуется, а потом жарится во фритюре.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
469
27
16
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Саке
20 мл
Филе куриного бедра
150 г
Мирин
10 мл
Соевый соус
10 мл
Чеснок
10 г
Имбирь
10 г
Крахмал
50 г
Масло для фритюра
1,5 л
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут + 10 минут
Распечатать
1Для маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить.
2Куриное мясо нарезать кубиками размером 2–3 сантиметра. Выложить в маринад, хорошо перемешать и оставить на десять минут.
3Разогреть в сотейнике или кастрюле масло до 180 градусов. Обвалять куски курицы и обжарить до золотистого цвета.
4Выложить на бумажные полотенца. Подавать на тарелке, выстеленной темпурной бумагой.
Комментарии (6):
0
В чем курицу обвалять?
0
ну, видимо в крахмале!
0
Татьяна, верно, вместе с солью и перцем!
0
КАЛОРИЙНОСТЬ 13954 ККАЛ ЖИРЫ 1514 ГРАММ ??????
0
Автоматический подсчет учел 1,5 литра фритюрного масла.
0
а может стоит немноооожко доработать движок? что бы небыло таких казусов.
спецпроекты
Похожие рецепты
Мцвади из курицы
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0
Шашлык из курицы
Автор: Еда
4 порции
2 часа
9
1
0
Шашлычки из курицы со свежими овощами
Автор: Elementaree
4 порции
30 минут
33
2
0
Автор: Еда
2 порции
2 часа 20 минут
23
1
0
Куриный шашлык
Автор: Ekaterina Gusakova
4 порции
10 часов
13
2
0
Шашлык из курицы по-грузински
Автор: Мамия Джоджуа
1 порция
35 минут
19
1
0
Шашлычки из курицы, креветок и овощей
Автор: Алексей Зимин
2 порции
15 минут
203
5
2