2Лук порезать полукольцами и пассеровать в масле (сначала лук потом морковь).
3Очищенные, промытые кальмары ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать полукольцами и добавить в пассерованные лук и морковь. Соль добавить по вкусу. Все перемешать. Тушить 1-2 мин.
Совет к рецепту
Можно добавить лимонный сок, чеснок. Из овощей допустимы ещё помидоры, перец болгарский.
