Вареники с фасолью и грибами

8 порций 1 час + 6 часов
Автор: Полина
порции: 8 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 6 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 54

Добавить

Автор рецепта

Полина

Автор: Полина

148 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    527

    ккал

  • Белки

    13,7

    грамм

  • Жиры

    23,7

    грамм

  • Углеводы

    66,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 3 стакана

Вода 500 г

Яйцо куриное 2 штуки

Соль ½ чайной ложки

Фасоль 1 стакан

Свиное топленое сало 3 столовые ложки

Репчатый лук 3 головки

Сушеные грибы 100 г

Молотый красный перец по вкусу

Сливочное масло 80 г

Сметана 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час + 6 часов Распечатать
  • 1. Замоченную фасоль сварить и протереть через сито. Воду от замоченных грибов процедить, грибы промыть и сварить в этой же воде.
  • 2. Лук мелко нарезать, обжарить на сале до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе.
  • 3. Из муки, воды, яиц и соли замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 мм и нарезать квадратами 5х5 см.
  • 4. Для начинки соединить пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешать.
  • 5. На квадратики теста разложить начинку, соединить противоположные углы и защипать края.
  • 6. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут. Когда готовые вареники всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой и заправить растопленным маслом. Отдельно подать сметану.

Совет к рецепту

Заранее нужно замoчить фасоль (за 5–6 часов) и грибы (за 3–4 часа).

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тарталетки с креветками

40
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковые колечки (onion rings)

3985
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с мясом и картофелем

319
Автор: Lena Schalamaj
добавить в избранное рецепт в избранном

Профитроли со сливочным сыром…

88
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные драники с мясом

303
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с сыром и говядиной

2
Показать еще