Закуска из гребешков в ракушках под сырной корочкой

6 порций 50 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 6 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 47

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    428

    ккал

  • Белки

    26,6

    грамм

  • Жиры

    25,3

    грамм

  • Углеводы

    19

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука ¼ стакана

Соль ¾ чайной ложки

Карри ½ чайной ложки

Кайенский перец 0,125 чайной ложки

Морские гребешки 750 г

Сливочное масло 6 столовых ложек

Свежие грибы 250 г

Репчатый лук 240 г

Белое сухое вино 0,6 стакана

Коньяк 2 столовые ложки

Толченые сухари 3 столовые ложки

Тертый сыр грюйер 40 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. В миске смешайте муку, соль, карри и кайенский перец. Добавьте гребешки и хорошо перемешайте.
  • 2. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите гребешки и обжарьте до золотистого цвета примерно 4 минуты, 1 раз перевернув.
  • 3. Влейте вино и готовьте некоторое время, помешивая. Затем слегка уменьшите огонь и дайте соусу выпариться на половину. Снимите с огня и влейте коньяк.
  • 4. Разогрейте гриль в духовке.
  • 5. Разложите гребешки по ракушкам от них и выложите в форму.
  • 6. Смешайте сухари, оставшееся размягченное сливочное масло и грюйер. Выложите сверху на гребешки. Поставьте под гриль и дайте подрумяниться. Сбрызните лимонным соком и сразу подавайте.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Крекеры из чеддера и орехов…

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Ароматное мясо краба с карри…

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Брюссельская капуста с тмином…

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Гратен из цветной капусты с…

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Шампиньоны в лимонном соке

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-брюле из куриной печени

122
Показать еще