Закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами

8 порций
Авто: Ольга Худина
порции: 8
добавить в избранное рецепт в избранном 18

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    193

    ккал

  • Белки

    5,1

    грамм

  • Жиры

    15,6

    грамм

  • Углеводы

    10,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чеснок 2 зубчика

Морская соль по вкусу

Сливочное масло 6 столовых ложек

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Каперсы ¼ стакана

Лимоны 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Майоран 3 столовые ложки

Брюссельская капуста 450 г

Цветная капуста 230 г

Капуста романеско 230 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В ступке разотрите чеснок с небольшим количеством соли до состояния пасты. Переложите в миску и смешайте с размягченным маслом, горчицей, каперсами, цедрой лимона и майораном. Поперчите по вкусу.
  • 2. Срежьте нижнюю часть с кочанов капусты и, в зависимости от размера, разрежьте пополам или на 4 части.
  • 3. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте брюссельскую капусту и варите 3 минуты. Добавьте остальные овощи и варите до мягкости еще 5 минут. Слейте воду и стряхните лишнюю жидкость.
  • 4. Переложите к горчичному маслу, посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная брюссельская капуста

513
добавить в избранное рецепт в избранном

Цветная капуста в сухарях

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Лобстер в лимонно-масляном…

60
добавить в избранное рецепт в избранном

Мидии с миндалем, чесноком и…

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная цветная капуста с…

327
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленая фасоль с зелеными…

37