2Нарежьте оба лука. Фету порвите руками на крупные кусочки (или нарежьте).
3Разогрейте в воке (или антипригарном сотейнике) оливковое масло и слегка обжарьте в нем лук. Добавьте обсушенный нут. На среднем огне поджарьте смесь, но не мешая ее лопаткой, а подбрасывая на сковороде. Когда нут хорошо обжарится, можно помешать.
4Разложите смесь в тарелки, посыпьте фетой, поперчите. Можно также посыпать пшеном.
Совет к рецепту
Весь секрет в использовании лука-шалота ;)
Насчет нута: консервированный нут в Москве встретишь нечасто. Но я находила, например, в Зеленом Перекрестке, итальянского производства (называется «Ceci»). В оригинальном рецепте вообще предлагалось использовать испанскую фасоль (похоже на большой-большой нут), но ее я в Москве вообще никогда не видела.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
