Завитки из слоеного теста с тапенадом

4 порции 30 минут
Автор: Anatoly Eliseev
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 15

Добавить

Автор рецепта

Anatoly Eliseev

Автор: Anatoly Eliseev

34 рецепта

История к рецепту

«Одна из самых элементарных закусок. Добавлять анчоусы и каперсы совсем не обязательно. Да и горчицу тоже. Вообще…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    662

    ккал

  • Белки

    10,8

    грамм

  • Жиры

    42,9

    грамм

  • Углеводы

    52,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Слоеное тесто 1 штука

Маслины без косточек 1 банка

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Соленые анчоусы 3 штуки

Чеснок 3 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Сок лайма 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Для начала приготовим тапенад. Проще всего воспользоваться для этого блендером, но для аутентичности я воспользовался ступкой и пестиком. С маслин слил рассол и растер их в ступке до мелкозернистой кашицы. Сильно растирать не надо, должны чувствоваться кусочки.
  • 2. Маслины переложил в чашку, а в ступке растер анчоусы и каперсы. Выдавил туда же чеснок. Выложил обратно маслины, добавил горчицу и оливковое масло, сок лайма и хорошо все перемешал.
  • 3. Теперь раскатаем лист теста до толщины 2–3 миллиметра и равномерно покроем его тапенадом.
  • 4. Скрутим тесто рулетом с двух сторон к центру и нарежем завитки. Лучше пользоваться сырорезкой (тонкой металлической проволокой), но и хлебным ножом вполне сносно получается.
  • 5. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Совет к рецепту

Такой тапенад можно использовать как дополнение ко многим закускам.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеный пирог с жареными…

1159
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная цветная капуста с…

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Спред из бобов эдамам с…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Сальса из феты, выленых…

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный чеснок

43
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная свекла

11
Показать еще