Зелень с чесноком

8 порций 40 минут
Автор: Танюшка К.
порции: 8 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 21

Добавить

Автор рецепта

Танюшка К.

Автор: Танюшка К.

153 рецепта

Полезный праздничный ханукальный гарнир, полный бета-каротина и витамина С из комбинированной осенней зелени

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    119

    ккал

  • Белки

    4,6

    грамм

  • Жиры

    8,1

    грамм

  • Углеводы

    8,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свекольная ботва 200 г

Листовая горчица 200 г

Мангольд 200 г

Тосканская капуста 200 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 8 зубчиков

Шпинат 450 г

Молотый красный перец на кончике ножа

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Зелень хорошо вымыть, удалить стебли, порезать на полоски по 4 см.
  • 2. Взять большую сковороду или сотейник соленой воды. Вскипятить. Добавить свежую зелень в воду и подержать 4 минуты. Вынуть шумовкой бланшированную зелень и немедленно опустить в ледяную воду, чтобы остановить процесс изменения цвета. Достать шумовкой, дать стечь воде, осушить, отложить.
  • 3. Нарезать чеснок тончайшими пластинами, толщиной с бумагу. Разогреть масло и чеснок на большой сковороде на среднем огне. Готовить, пока чеснок не станет золотистым по краям, 8-10 минут. Маленькой шумовкой удалить чеснок со сковороды. Отложить.
  • 4. Увеличить под сковородой с маслом огонь до сильного. Добавить зелень и готовить 5 минут. Добавить шпинат, посолить, добавить красный перец. Готовить, пока шпинат не размягчится, помешивая (около минуты). Добавить чеснок, перемешать. Подавать горячим или комнатной температуры.

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шпинат с помидорами и чесноком

1700
добавить в избранное рецепт в избранном

Шпинат по‑итальянски с…

1344
добавить в избранное рецепт в избранном

Мангольд с чесноком и…

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Соте из мангольда

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный чеснок

43
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый гарнир

199
Показать еще