Жареная баклажанная икра кусочками

6 порций 40 минут
Автор: Александра Марта
порции: 6 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 734

Добавить

Автор рецепта

Александра Марта

Автор: Александра Марта

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    246

    ккал

  • Белки

    3,7

    грамм

  • Жиры

    18,2

    грамм

  • Углеводы

    17,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 5 штук

Морковь 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Лук 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Подсолнечное масло 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
  • 2. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
  • 3. К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
  • 4. Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
  • 5. Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
  • 6. Готовую икру остудить и можно подавать.

Совет к рецепту

Морковь можно натереть на терке, но мне больше нравятся именно плотные кубики.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 30

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Консервированные баклажаны в…

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Соте из баклажанов

183
Автор: Денис Ого
добавить в избранное рецепт в избранном

Горячая закуска с баклажанами

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажанная икра от русской…

167
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажанная икра с чесноком

3
Автор: Галина
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны по‑корейски с…

101
Автор: Maria
Показать еще