Жареные баклажаны на гриле с моцареллой

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 250

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    361

    ккал

  • Белки

    8,7

    грамм

  • Жиры

    35,3

    грамм

  • Углеводы

    6,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 1 штука

Соль по вкусу

Оливковое масло ½ стакана

Чеснок 2 зубчика

Бальзамический уксус 3 столовые ложки

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сыр моцарелла 170 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.
  • 2. Разогрейте гриль или мангал.
  • 3. В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.
  • 4. Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
  • 5. Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Копченая моцарелла с красным…

4
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченные баклажаны с…

93
добавить в избранное рецепт в избранном

Кростини с баклажанами и…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны, запеченные с сыром…

734
Автор: Елена Shpak
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные баклажаны с чесноком…

43
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные рулетики с моцареллой…

239
Показать еще