Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

4 порции 25 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 3721
Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

Добавить

Ингредиенты

Оливки ¼ стакана

Красный картофель 450 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонная цедра 6 кусков

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Вода 1 стакан

Рубленая петрушка ¼ стакана

Лимоны 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Разомните оливки ножом, извлеките косточки и мелко нарежьте.
  • 2. Нарежьте картофель на небольшие кусочки или разрежьте вдоль пополам, если картофель не очень большой. Переложите в миску и смешайте с нарезанными оливками, маслом, цедрой одного лимона, кумином, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. Сбрызните лимонным соком. Хорошо перемешайте и выложите в глубокую сковороду. Добавьте воду и доведите до кипения.
  • 3. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 минуты, пока вода не выпарится. Подавайте, посыпав петрушкой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный кускус

12 ингредиентов

Куриный бульон 120 мл

Кускус 100 г

Лимоны ½ штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Свежий желтый перец 1 штука

Фенхель 1 штука

Лук-шалот 1 штука

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Свежий кориандр 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лимонный кускус
35
добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры

12 ингредиентов

Лимоны 2 штуки

Вода ½ стакана

Крупная соль 4 чайные ложки

Лимонный сок ¼ стакана

Оливковое масло 0,3 стакана

Сметана 5 столовых ложек

Кинза 1 чайная ложка

Молотый кумин (зира) 1,5 чайные ложки

Пальчиковый картофель 12 штук

Копченый лосось 85 г

Укроп 1 чайная ложка

Черная икра 30 г

Закуска из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры
10
добавить в избранное рецепт в избранном

Козий сыр с оливками, лимоном и тмином

25 минут
7 ингредиентов

Оливки ½ стакана

Тмин 3 стебля

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лимонная цедра ½ чайной ложки

Козий сыр 140 г

Черный душистый перец 1 чайная ложка

Зеленый базилик 30 г

Козий сыр с оливками, лимоном и тмином
116
добавить в избранное рецепт в избранном

Пицца с копченым лососем и укропным кремом

20 минут
6 ингредиентов

Оливковое масло 1 столовая ложка

Тесто для пиццы 230 г

Копченый лосось 170 г

Красный лук 60 г

Оливки 40 г

Лимоны ½ штуки

Пицца с копченым лососем и укропным кремом
89
добавить в избранное рецепт в избранном

Артишоки на гриле

7 ингредиентов

Вода 1 л

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимоны 1,5 штуки

Чеснок 3 зубчика

Свежий тимьян 3 стебля

Артишоки 8 штук

Морская соль по вкусу

Артишоки на гриле
20
добавить в избранное рецепт в избранном

Ароматная морковь в специях по‑африкански

10 ингредиентов

Оливковое масло 1 столовая ложка

Чеснок 4 зубчика

Паприка 2 чайные ложки

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Морковь 4 штуки

Вода 1 стакан

Соль по вкусу

Лимонный сок 3 столовые ложки

Рубленая петрушка ¼ стакана

Ароматная морковь в специях по-африкански
657
Показать еще