Жареный молодой картофель в специях по‑индийски

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 370

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    370

    ккал

  • Белки

    5,4

    грамм

  • Жиры

    28,8

    грамм

  • Углеводы

    24,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молодой картофель 700 г

Растительное масло 6 столовых ложек

Асафетида щепотка

Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Черные семена горчицы 1 столовая ложка

Куркума 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Кайенский перец ½ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Порежьте картофель небольшими кубиками.
  • 2. В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.
  • 3. Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чана масала

344
добавить в избранное рецепт в избранном

Цветная капуста с картофелем…

1450
добавить в избранное рецепт в избранном

Красная фасоль в домашнем…

129
добавить в избранное рецепт в избранном

Кукуруза с семенами горчицы и…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный карри с нутом

192
добавить в избранное рецепт в избранном

Молодой картофель с имбирем и…

6