Жареный сулугуни с брусничным соусом от Funny Cabany

4 порции 40 минут
Автор: Liza Yakovets
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 5

Добавить

Автор рецепта

Liza Yakovets

Автор: Liza Yakovets

25 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    444

    ккал

  • Белки

    19

    грамм

  • Жиры

    18,6

    грамм

  • Углеводы

    47,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Розмарин 10 г

Сыр сулугуни 220 г

Растительное масло 5 мл

Лимон 1 штука

Репчатый лук 45 г

Панировочные сухари панко 100 г

Тимьян 5 г

Лимонная цедра 5 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 50 г

Соль щепотка

Перец чили по вкусу

Брусника 50 г

Сахар 60 г

Коньяк 30 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Панировку панка измельчить в блендере и просеять через мелкое сито
  • 2. Розмарин, тимьян и перец чили мелко порубить
  • 3. Добавить измельченные ингредиенты в просеянную панировку с добавлением цедры лимона
  • 4. Сулугуни нарезать на средние кусочки
  • 5. Обвалять сулугуни в муке, в яйце и запанировать в сухарях (панка)
  • 6. Подготовленные кусочки обжарить во фритюре (либо в кастрюле с кипящим маслом) до золотистого цвета
  • 7. Лук нарезать на кольца, обвалять в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета
  • 8. Для соуса из моченой брусники свежемороженую бруснику засыпать сахаром, добавить коньяк и розмарин
  • 9. Мариновать соус в течение суток
  • 10. Достать из промаринованной брусники розмарин и измельчить бруснику блендером
  • 11. Готовые кусочки сыра подавать с соусом из брусники, посыпав жареным во фритюре луком
  • 12. Украсить нарезанным перцем чили

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные тигровые креветки в…

686
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковые колечки (onion rings)

3984
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные латкес с…

98
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Аджарское хачапури с сулугуни

276
добавить в избранное рецепт в избранном

Флан из телячьей печени

237
добавить в избранное рецепт в избранном

Медленные яйца

432
Автор: Еда
Показать еще