Грушевая манная каша с крошкой марципана и грушей в сиропе

АВТОР: Саша Данилова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

750

196

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Манная крупа

160 г

Молоко

400 мл

Сахар

2 столовые ложки

Молотая корица

½ чайные ложки

Молотый имбирь

½ чайные ложки

Груши «конференц»

1 штука

Грушевое пюре

200 г

Тростниковый сахар

¼ стакана

Марципан

35 г

Лимонный сок

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Для отварных груш в сиропе соедините в сотейнике 100 мл воды, ¼ стакана тростникового сахара, по ¼ чайной ложки молотых корицы и имбиря, поставьте на огонь и варите до растворения сахара. Разрежьте грушу пополам, очистите от косточек, грубой центральных прожилок и кожуры, сбрызните лимонным соком. Порежьте грушу на достаточно тонкие ломтики, закиньте в сотейник к сиропу и варите на медленном огне примерно 10 минут до мягкости, но не разваривания в пюре, после чего снимите с огня.

2Для каши соедините в другом сотейнике молоко, обычный сахара, по ¼ чайной ложки молотых корицы и имбиря, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Аккуратной струйкой всыпьте манную крупу и варите при постоянном помешивании примерно 5–6 минут на среднем огне до сильного загустения. Снимите с огня, добавьте грушевое пюре, перемешайте. верните на огонь и уварите до густоты еще раз. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на пару минут.

3Подавайте кашу на подогретых тарелках, сверху выложите ломтики груши веером, покрошите сверху марципан. По желанию полейте небольшим количеством уваренного грушевого сиропа.