Яйца пашот со шпинатом

2 порции 15 минут
Автор: Tatiana Gureeva
порции: 2 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Tatiana Gureeva

Автор: Tatiana Gureeva

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    360

    ккал

  • Белки

    21,2

    грамм

  • Жиры

    24,3

    грамм

  • Углеводы

    21,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 4 штуки

Уксус 2 столовые ложки

Замороженный шпинат 300 г

Лук-порей 100 г

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Кунжут по вкусу

Итальянские травы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. На оливковом масле обжарьте лук-порей и чеснок, затем добавьте шпинат.
  • 2. Пассируйте смесь со шпинатом в течение 10-12 минут на медленном огне. При необходимости можно добавить несколько ложек воды. За 3-4 минуты до готовности немного посолите и добавьте смесь итальянских трав.
  • 3. Тем временем, вскипятите 2 литра воды с уксусом и ½ ч. л. соли.
  • 4. Разбейте яйцо в небольшую чашку. С помощью ложки образуйте из кипящей воды воронку, аккуратно влейте в воронку яйцо.
  • 5. Через 4 минуты с помощью шумовки опустите яйцо на 2 минуты в ледяную воду, чтобы оно «схватилось». Выньте яйцо из воды и обрежьте неровные куски белка.
  • 6. Повторить эту операцию со всеми 4 яйцами.
  • 7. Выложите шпинат на тарелки и посыпьте его кунжутом.
  • 8. Опустите яйца пашот в горячую воду не более, чем на 1 минуту, чтобы их подогреть перед подачей.
  • 9. Разместите яйца пашот сверху или рядом со шпинатом. Блюдо готово!

Совет к рецепту

Вода не должна сильно кипеть и пузыриться. После закипания убавьте огонь, чтобы кипение было медленным. Варить яйца в кастрюле удобнее по 2 штуки.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яйца, запеченные с помидорами

68
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Кубанские сырники

3789
добавить в избранное рецепт в избранном

Яйцо пашот со шпинатом и…

586
Автор: lenama
добавить в избранное рецепт в избранном

Фриттата со шпинатом, луком и…

232
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный овощной омлет

32
Автор: Юлия BASiC
добавить в избранное рецепт в избранном

Яйцо пашот на тостах с соусом…

9
Показать еще