Яйцо в тесте

Автор: Инна Набокова
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить

Ингредиенты

Яйцо 4 штуки

Соль щепотка

Сахар щепотка

Пшеничная мука 1 стакан

Молоко 250 мл

Гашеная сода ½ чайной ложки

Сливочное масло по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. В миску влить 250 мл молока или кефира. Я использую молоко, т.к. с ним тесто получается намного нежней. Вбить 1 яйцо, перемешать венчиком. Затем бросить щепотку соли и сахара, снова перемешать. Добавить соду гашенную уксусом, еще раз перемешать. Муку всыпать постепенно, и замешать тесто до консистенции густой сметаны.
  • 2. В предварительно разогретую сковороду, с добавлением сливочного или растительного масла, выложить большой «оладушек». Старайтесь сделать его не слишком толстым, иначе он не пропечется внутри. Рядом сразу же вбить 1 яйцо (не забудьте немного присолить яйцо) и обязательно накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума. Пусть тесто и яйцо пропекутся под крышкой минуты 2–3.
  • 3. Затем «оладушек» перевернуть прямо на рядом лежащее яйцо. Не придавливайте лопаткой, чтобы желток не растекся. Можно просто немного прижать тесто по бокам. Снова накрыть крышкой и пропекать еще минуты 3–4. Смотреть по готовности теста.

Совет к рецепту

Яйцо в тесте мне всегда готовила мама. Рецепт принадлежит ей. А теперь и в моей семье это самый излюбленный завтрак! Количество ингредиентов в данном блюде рассчитано на порции 3–4. Но если тесто еще осталось, я обычно пеку из него обыкновенные оладушки. Все уходит на раз-два!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Американские блины

20 минут
7 ингредиентов

Яйцо 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 3 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Гашеная сода 1 чайная ложка

Растительное масло ¼ стакана

16500
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские панкейки с корицей

30 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 240 г

Молоко 220 мл

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Соль щепотка

Гашеная сода 0,2 чайной ложки

Молотая корица по вкусу

9324
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские блины (Панкейки)

1 час
7 ингредиентов

Молоко 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Яйцо 2 штуки

828