1Яйца опустить в кипящую воду. После погружения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка.
Если скрлупа очень тонкая, то есть ещё один метод. Перед варкой проколоть тупой конец яйцв чем-нибудь острым, например тонким шилом, но очень осторожно, чтобы не проколоть мешочек. Тогда при варке внутреннее и внешнее давления выравниваются, и яйцо не треснет.
