Манная каша с фундуком, темным шоколадом и клюквенно-гранатовым соусом

АВТОР: Саша Данилова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2502

104

363

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Манная крупа

80 г

Молотая корица

0,2 чайных ложек

Молотый имбирь

0,1 чайных ложек

Черный шоколад 70%-ный

30 г

Фундуковая паста

2 чайные ложки

Гранаты

1 штука

Клюква

240 г

Сахар

¾ стакана

Красные апельсины

1 штука

Мед

3 столовые ложки

Молоко

280 мл

Жареный фундук

100 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Для соуса соедините в кастрюле предварительно выжатые апельсиновый и гранатовый соки, добавьте сахар, мед, апельсиновую цедру без пленок и клюкву, доведите смесь до кипения на среднем огне и варите еще 15–20 минут до мягкости клюквы. Снимите с огня, процедите сквозь сито для однородности соуса или оставьте как есть с ягодами. Остудите и перелейте в герметичную банку для хранения.

2Для каши соедините в сотейнике молоко, имбирь, корицу и фундуковую пасту, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, тонкой аккуратной струйкой введите манную крупу при постоянном перемешивании и варите, не понижая огня и при той же работе венчиком, до загустения. Снимите с огня и разложите по тарелкам.

3Расплавьте шоколад на водяной бане.

4Подавайте кашу, щедро полив соусом, горячим шоколадом и украсив ядрами фундука.