Пшеничная каша с капустой и морковью

6 порций 1 час
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 290

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    346

    ккал

  • Белки

    9,8

    грамм

  • Жиры

    9,3

    грамм

  • Углеводы

    51,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная крупа 400 г

Капуста 500 г

Морковь 2 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Рисовый уксус 50 мл

Херес 50 мл

Подсолнечное масло 50 мл

Петрушка 20 г

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Сначала тонко нашинковать капусту. Затем мелко нарезать морковь. Пшеницу залить водой и поставить на ночь в духовку, разогретую до пятидесяти градусов, чтобы зерно хорошо пропарилось и разбухло.
  • 2. Как следует разбухшую пшеницу поставить вариться в подсоленной воде приблизительно на сорок минут.
  • 3. В глубоком сотейнике на рафинированном подсолнечном масле обжарить морковь. После того как морковь слегка карамелизуется, добавить капусту и жарить до тех пор, пока слегка не карамелизуется капуста. Тогда добавить сахар, рисовый уксус, не забыть про херес, посолить и смешать со слегка к тому времени карамелизованной капустой. Если смесь получится суховатой — не колеблясь добавить воды. Однако не стоит перебарщивать с жидкостью — смесь овощей и пшеницы должна в идеале напоминать элегантное английское болото, где подспудная жижа дает о себе знать только после того, как по поверхности пробежит человек с нечистой совестью, как в «Собаке Баскервилей». Тушить смесь, помешивая, в течение десяти-пятнадцати минут. Щедро добавить рубленой петрушки и подавать кашу к столу.

Этот рецепт в статье:

Каши

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники с картофелем

1223
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники золотистые

591
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Полный английский завтрак

2183
добавить в избранное рецепт в избранном

Кукурузная каша с грибами и…

596
добавить в избранное рецепт в избранном

Каша из булгура с сухими…

1137
добавить в избранное рецепт в избранном

Каша карри из дикого риса с…

986