Пудинг из тапиоки с лемонграссом и кокосовым молоком

Автор: velikiikorol_spb
порции: 5 готовить: 35 минут

Добавить

История к рецепту

«Гурманы утверждают, что "черный жемчуг" лучше всего раскрывается в горячих напитках. Да,да, ведь именно тапиоку…»

Читать полностью

Ингредиенты

Тапиока ½ стакана

Кокосовое молоко 1 стакан

Сахар ½ стакана

Вода 2 стакана

Ваниль 2 штуки

Фрукты 1 штука

Лимонная трава 1 г

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Кипятим воду в широкой кастрюле или сковородке (не в ковшике).
  • 2. Быстро промываем тапиоку от лишнего крахмала в дуршлаге под проточной водой и кладем в кипяток вместе с сахаром и лемонграссом.
  • 3. Варим на среднем огне, обязательно постоянно помешивая, чтобы тапиока не прилипала ко дну и не слипалась в ком. Добавить лемонграсса, если нет, можно заменить его чем душа пожелает, например цедрой лайма или вообще ванилью. Варим 10-15 минут.
  • 4. В отдельной посуде подогреваем кокосовое молоко, кипеть не даем.
  • 5. Сервируем: на дно креманки кладем ложку разваренных «жемчужин», заливаем их парой ложек кокосового молока и украшаем кусочками фруктов.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Каша шоколадная с рисом на воде

5 ингредиентов

Рис 50 г

Сахар 5 г

Какао 5 г

Сливочное масло 10 г

Вода 250 г

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Каша ягодная

20 минут
5 ингредиентов

Вода 250 мл

Гречневая крупа 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Свежие ягоды 2 столовые ложки

Сливочное масло 1 чайная ложка

78
добавить в избранное рецепт в избранном

Кофе по‑арабски

25 минут
4 ингредиента

Сахар 2 чайные ложки

Вода 1 стакан

Кофе мелкого помола 2 чайные ложки

Сливки 25%-ные 2 чайные ложки

244
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки с изюмом для завтрака

35 минут
5 ингредиентов

Пшеничная мука 4 стакана

Вода 300 мл

Изюм 190 г

Сахар 1 столовая ложка

Сухие дрожжи 5 г

229
добавить в избранное рецепт в избранном

Пшеничная каша с молоком

30 минут
5 ингредиентов

Пшеничная крупа 1 стакан

Вода 1,5 стакана

Молоко 1,5 стакана

Соль на кончике ножа

Сахар 1 столовая ложка

84
добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневая каша

20 минут
5 ингредиентов

Гречневая крупа 100 г

Сахар 3 столовые ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Вода 1 л

15