Сырная лепешка с базиликом

Автор: Анна Федотова
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Кефир 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Соль щепотка

Сода щепотка

Сыр сулугуни 150 г

Сыр фета 50 г

Домашний сыр 150 г

Базилик 1 пучок

Сливочное масло 20 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Смешиваем муку, соль, соду в одной миске, добавляем в центр кефир и яйцо и начинаем медленно смешивать по часовой стрелке. Так, чтобы мука с краев постепенно схватывалась в центр. Должно получиться очень мягкое и немного липкое на разломе тесто. Если тесто слишком жидкое, можно добавить по чуть-чуть муки, но лучше делать это в процессе раскатки. Дать тесту отдохнуть. Можно полчаса, а можно просто на время приготовления других ингредиентов.
  • 2. Натереть сыры на терке, поломать на мелкие кусочки фету, смешать их в шарик размером с мячик для пинг-понга.
  • 3. Помыть базилик.
  • 4. Тесто положить на стол, посыпанный мукой и немного помять. Разделить на 8 равных кусочков. Если кусочки слишком липкие, не страшно.
  • 5. Поставить сковородку на средний огонь.
  • 6. Раскатать кусочек теста в небольшой кружок, положить в центр сырный шарик и несколько листиков базилика, закрыть тестом с двух сторон, хорошо прижать края и мягко раскатать полукруг пошире.
  • 7. Положить немного сливочного масла и лепешку на сковородку и обжарить с двух сторон до темных пятен.
  • 8. Есть, пока горячий, но осторожно!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус с омлетом

4 ингредиента

Молоко 75 г

Сливочное масло 20 г

Яйцо куриное ½ г

Пшеничная мука 3 г

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Тунтэрма (омлет по‑татарски)

20 минут
5 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 100 г

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

386
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники из творога и овсяных хлопьев

10 минут
5 ингредиентов

Творог 50 г

Пшеничная мука 2 чайные ложки

Геркулес 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 чайная ложка

Яйцо куриное ½ штуки

216
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник на кефире и сливочном масле

1 час
5 ингредиентов

Кефир ½ л

Манная крупа 2 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 150 г

44
добавить в избранное рецепт в избранном

Кефирные оладьи с бананом в карамельном соусе

30 минут
8 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 150 г

Соль щепотка

Кефир 500 г

Пшеничная мука 350 г

Сода ½ чайной ложки

Бананы 2 штуки

Сливочное масло 70 г

1162
добавить в избранное рецепт в избранном

Хачапури к завтраку

30 минут
4 ингредиента

Сыр сулугуни 300 г

Молоко 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

9