Утро. Кофе. Завтрак.
Так уж повелось у меня в семье, что сырники на завтрак — это не просто сладкая штучка, а совсем наоборот — самодостаточное блюдо с тыквой или кабачком, подается с маринованным халапеньо и каламатой. По ощущениям — не по вкусу, нет, по ощущениям — как торт камбацола. Нажористо и не очень калорийно. Итак, приступим.
1Тыкву или кабачок чистим от семян и кожуры и трем на крупной терке.
2Творог протираем через мелкое сито
3Отжимаем тыкву от влаги и добавляем творог, сметану, соль, яйцо, муку, соду (можно загасить), манку, сахар. Вымешиваем.
4Растапливаем сливочное масло и добавляем его в массу. Вымешиваем. Масса должна быть достаточно густой. Жидко — добавим муку, твердо — добавим сметану или кефир.
5Лепим сырники, обваливаем их в муке и выкладываем на горячую сковородку, доводим до корочки (3-4 мин), переворачиваем и на малом-среднем огне доводим до готовности под крышкой.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
