Сметанный чизкейк с брусникой на пару

4 порции 3 часа
Автор: Alexey Parovarov
порции: 4 готовить: 3 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 105

Добавить

Автор рецепта

Alexey Parovarov

Автор: Alexey Parovarov

10 рецептов

История к рецепту

«Думаю, все знают, что название "чизкейк" буквально переводится как «сырный пирог»? Распространившийся по…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    573

    ккал

  • Белки

    12,7

    грамм

  • Жиры

    41,7

    грамм

  • Углеводы

    35,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сметана 20%-ная 700 г

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Яйцо куриное 4 штуки

Лимонный сок 3 г

Брусника 100 г

Фруктоза 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Отвешиваем сметану на марле не меньше 6 часов (я так вообще ее продержал всю ночь и полдня). С 700 грамм сметаны у меня вытекло чуть больше 100 грамм сыворотки.
  • 2. Отделяем яичные белки от желтков. Белки взбиваем с лимонным соком, а желтки смешиваем с сахаром, добавив ванильный сахар.
  • 3. Добавляем бруснику и лимонную цедру. Перемешиваем осторожно еще раз.
  • 4. Выкладываем массу в силиконовые формочки (или одну большую форму) и накрываем пищевой пленкой, чтобы не попала лишняя влага.
  • 5. Готовим на пару 30 минут (до 90 минут для большой формы).
  • 6. После приготовления на пару, достаем из пароварки, снимаем пленку и даем остыть при комнатной температуре. Перед употреблением выдерживаем несколько часов в холодильнике и украшаем ягодами брусники.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный пирог с ванилью

287
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники с ванильным сахаром

806
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний сыр с луком и тмином

300
Автор: Vyatcheslav Tikhonov
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики на молоке со…

75
Автор: Eve R.
добавить в избранное рецепт в избранном

Экспресс-сырники

21
Автор: Julia Antonova
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники по‑одесски

50