Свекольные блины на кефире

Автор: Katja Savchenko
порции: 4 готовить: 2 часа время подготовки: + 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Кефир 200 мл

Молоко 70 мл

Соль на кончике ножа

Свекла 250 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 190 г

Яйцо куриное 1 штука

Инструкция приготовления

2 часа + 30 минут Распечатать
  • 1. Сварить или запечь свеклу и спюрировать ее. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Смешать кефир, молоко, яйцо, соль, растительное масло и свекольное пюре.
  • 3. В несколько приемов ввести муку, сразу мешая смесь венчиком, чтобы избежать образования комочков.
  • 4. Тесту дать настояться около получаса.
  • 5. Выпечь блинчики (из теста получается примерно 10 небольших блинов). Блинница пригодится в том случае, если выпечь гору блинов — не забава, а утренняя рутина: избавит от долгой возни со сковородками. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов. Такая блинница есть, например, у Tefal. С ней в комплект входит 6 лопаток и половник.

Совет к рецепту

http://inveraray.livejournal.com/381562.html

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Американские блины

20 минут
7 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 3 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Гашеная сода 1 чайная ложка

Растительное масло ¼ стакана

16553
добавить в избранное рецепт в избранном

Воздушные тонкие блины на молоке

25 минут
7 ингредиентов

Молоко 500 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Соль щепотка

Сахар 3 столовые ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Разрыхлитель на кончике ножа

1853
добавить в избранное рецепт в избранном

Блины тонкие обыкновенные

30 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Молоко 2 стакана

Сахар 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло 1,5 столовые ложки

2594