Восточный завтрак из кускуса и цитрусов

1 порция 1 час 20 минут
Автор: Аня Древинская
порции: 1 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 169

Добавить

Автор рецепта

Аня Древинская

Автор: Аня Древинская

239 рецептов

Ингредиенты

Порции

Мандарины 1 штука

Апельсины 1 штука

Грейпфруты 1 штука

Вода ¾ стакана

Кускус ½ стакана

Морская соль по вкусу

Палочки корицы 1 г

Коробочки кардамона 6 штук

Миндаль 65 г

Молотая корица 0,125 чайной ложки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сахарная пудра щепотка

Лимонная цедра по вкусу

Розовая вода ½ чайной ложки

Греческий йогурт по вкусу

Мед 1 столовая ложка

Мята по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Срежьте кожуру на цитрусах и разделите на сегменты.
  • 2. Приготовьте кускус. Поместите зерно в небольшой горшок с палочкой корицы, стручками кардамона (легко подавленные ложкой), и добавьте пару щепоток морской соли. Вскипятите воду в чайнике и залейте кускус.
  • 3. Накройте кускус крышкой, пока жидкость не впитается, около 5–10 минут.
  • 4. Поджарьте миндаль в маленькой сковороде на среднем огне, помешивая, в молотой корицы. Жарьте, пока миндаль не приобретет золотой коричневый цвет и аромат. Высыпьте поджаренный миндаль в миску и посыпьте пару щепоток сахарной пудры. Отложите в сторону.
  • 5. Когда кускус будет готов, отбросьте палочку корицы и стручки кардамона. Залейте растопленным сливочным маслом кускус и добавьте лимонную цедру и 0,5 чайной ложки розовой воды.
  • 6. Разделите кускус на две чаши. Добавьте 1/4 чайной ложки розовой воды в цитрусовых и положите цитрусовые сегменты на вершину кускуса. Положите пару ложек йогурта в центр кускуса и полейте медом. Добавьте к кускусу нарезанный миндаль и свежие листья мяты. Подавать сразу же.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Классический французский…

5702
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники из творога

18324
добавить в избранное рецепт в избранном

Омлет с помидорами

4797
добавить в избранное рецепт в избранном

Оякодон (японский омлет с…

9224
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские блины

15936
Автор: Женечка
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские панкейки с…

8246
Автор: Catherine A.
Показать еще