Завернутый в омлет баклажан с тофу

2 порции
Автор: Лизонька
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 52

Добавить

Автор рецепта

Лизонька

Автор: Лизонька

148 рецептов

Ингредиенты

Порции

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Красный перец чили 1 штука

Баклажаны 1 штука

Яйцо куриное 3 штуки

Соевый соус 1 столовая ложка

Кокосовое молоко 50 мл

Кунжутные семечки 2 столовые ложки

Лайм 1 штука

Тофу 100 г

Свежий кориандр 1 стебель

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В разогретую кастрюлю влейте столовую ложку растительного и кунжутного масла. Всыпьте мелко нарезанные чеснок, чили без семян и нарезанный сантиметровыми кубиками баклажан. Обжаривайте 5 минут, помешивая, пока баклажан не станет мягким.
  • 2. Нагрейте сковороду диаметром около 20 сантиметров. В миске смешайте яйца с кокосовым молоком, влейте немного соевого соуса и кунжутного масла. Слегка взбейте вилкой. На сковороду влейте немного растительного масла и затем влейте половину яичной массы. Жарьте омлет 1–2 минуты до легкой золотистой корочки снизу. Выложите на сервировочную тарелку и держите горячим.
  • 3. В кастрюлю добавьте кунжут, хорошо перемешайте, сбрызните соевым соусом и соком лайма. Всыпьте нарезанный сантиметровыми кубиками тофу и подержите на огне еще около минуты, пока тофу не прогреется.
  • 4. Тем временем приготовьте второй омлет и выложите на сервировочную тарелку. В центр омлета положите смесь баклажана с тофу, заверните края омлета конвертиком. Украсьте кинзой.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Классический французский…

5695
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырники из творога

18317
добавить в избранное рецепт в избранном

Омлет с помидорами

4796
добавить в избранное рецепт в избранном

Оякодон (японский омлет с…

9212
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские блины

15935
Автор: Женечка
добавить в избранное рецепт в избранном

Американские панкейки с…

8240
Автор: Catherine A.
Показать еще