ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Соус тартар

Соус тартар

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
9811
Классический французский соус на основе майонеза c добавлением каперсов, дижонской горчицы и острых маринованных огурцов отлично впишется в любой формат барбекю-вечеринки: он удачно дополняет жареную рыбу, креветки, кальмары и запеченный в золе картофель. Есть вариант тартара с добавлением размятого крутого яйца, но в полевых условиях лучше обойтись без него. Майонез можно заменить на натуральный йогурт или сметану — из диетических соображений.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
294
3
31
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Майонез
180 г
Зеленый лук
1 пучок
Маринованные огурцы
¼ стакана
Каперсы
1 столовая ложка
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Лимонный сок
2 чайные ложки
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Сушеный эстрагон
½ чайные ложки
Вустерширский соус
½ чайные ложки
TABASCO®
¼ чайные ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и каперсы. Добавьте майонез, мелко рубленную петрушку, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченный эстрагон, ворчестерский соус и табаско.
2Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Совет к рецепту
Соус отлично подходит к креветкам в кляре.
Комментарии (1):
6
Обалденный соус, если взять ОСТРЫЕ маринованные огурцы и добавить Греческий йогурт! Муж просто так ложкой соус ел! ха аха хааа! Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты
Йогуртовый соус с зеленью
Автор: Еда
6 порций
10 минут
22
1
0
Острый тартар из говядины
Автор: Aleksey Varshavskiy
2 порции
30 минут
4
1
0
Лёгкий соус тартар
Автор: Татьяна Андреева
4 порции
10 минут
88
11
3
Хрустящие сандвичи с рыбой
Автор: Дарья Уварова
2 порции
30 минут
1
1
0
Свекла в соусе тартар
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
30 минут
2
1
0
Соус тартар от шефа Пола Гейлера
Автор: Anita Ggdf
4 порции
20 минут
27
1
0
Тартар из печени трески с зеленым салатом
Автор: Я Г
4 порции
40 минут
42
1
1
Тартар из сельди
Автор: Карина Лиходиевская
3 порции
20 минут
16
2
0
Соус для красной рыбы а-ля тартар
Автор: Violet Вumblebee
2 порции
15 минут
29
1
0
Тартар с раковыми шейками и авокадо
Автор: rinav71
4 порции
15 минут
48
1
0