1Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не соленые.
2В банку или любую другую емкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного — это ВАЖНО!), наливаем масло. Туда же — предыдущую смесь.
3Добавляем горчицу. Не перемешиваем.
4Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым.
5Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
6Включаем блендер на 5–10 секунд, не поднимаем. Затем еще секунд на 10.
Совет к рецепту
Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится, досолить потом!
Для приготовления майонеза нужен блендер!
Сделал точь в точь как вы написали. в специи добавил молотый куркума и грецкий орех молотый в пыль.Получилос и дешевле и вкуснее магазинного. масло использовал классическое не фильтрованое перого оджима., а горчитцу сам на рассоле делал. большое вам спасибо.
