4Пока пекутся томаты, очищаете и мелко нарезаете лук и отправляете его в кастрюлю с разогретым растительным маслом.
5Туда же добавляете лавровый лист, кориандр, чеснок и перец чили. Зубчики чеснока можно либо раздавить, либо пропустить через чеснодавилку.
6Готовите лук до мягкости и снимаете кастрюлю с огня.
7Если дно становится слишком сухим, добавляете немного уксуса.
8Вынимаете лавровый лист, чеснок (если использовали дольки) и звездочки аниса. Добавляете в кастрюлю готовые томаты и перемалываете блендером до однородности.
9Перетираете готовую пасту через сито и кипятите еще 5–10 минут, добавив туда уксус.
10Пробуете на вкус и добавляете соль и перец по вкусу.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
