Вегетарианский киш

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

133

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

752

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

10 мл

Репчатый лук

2 головки

Свежие грибы

6 штук

Вяленые помидоры в масле

½ банки

Шпинат

1 пучок

Песочное тесто

300 г

Сыр фета

½ банки

Куриное яйцо

3 штуки

Сливки

125 мл

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

2На сковороде разогрейте масло и выложите мелко нарезанные грибы, лук и шпинат. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет золотистым.

3Посыпьте специями и добавьте вяленые помидоры.

4Смажьте маслом 6 маленьких форм (8 сантиметров в диаметре) или 1 большую.

5Раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте 6 кругов или 1 большой и выложите в формы.

6Выложите начинку на тесто, сверху щедро посыпав фетой.

7Слегка взбейте яйца и смешайте со сливками и специями.

8Вылейте смесь в формы и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

9Охладите в течение 5 минут и достаньте из форм.

популярные запросы:

Комментарии (7):

Marie Suileuaine29 March 2011

Не хватает детальности в рецепте: «грибы 6 штук» могут быть самого разного размера, аналогично с «½ банки» и «1 пучок»… Пробовала приготовить сегодня, но тесто за 20 минут не пропеклось никак =/ А овощи давали столько сока, что лук так и не зарумянился. Возможно, здесь конечно эффект «первый блин комомок», но более подробное описание бы явно не повредило.

Ольга Худина30 March 2011

Тут все относительно. Грибы в зависимости от сезона, например, шампиньоны (бывают разного размера, возьмите средние), 0,5 банки помидоров — несколько штук (7–8 штук), ну и шпинат так же, несколько листиков. Духовки у всех разные и время приготовления придется регулировать самим. У меня за 20 минут все пропекается при 200 градусах. Не очень поняла, какие овощи дали много сока. Грибы всегда сначала выделяют много жидкости, но потом она выпаривается и лук и грибы начинают карамелизоваться.