Это ягодное печенье получается не только красивым и необычным, но еще и невероятно вкусным! Оно немного мягкое, сладкое и с кислинкой. К смородине я добавила вишни; хотела поиграть с цветом, сделать его слегка розоватым. В рецепте смородину можно поменять на любые другие ягоды, которые придадут печенью разные нежные оттенки. Но я выбрала именно смородину! С ней печенье получилось изумительным! Приятный лиловый цвет и прекрасный вкус и аромат.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
352
6
12
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
1 стакан
Замороженная черная смородина
½ стакана
Куриное яйцо
1 штука
Сахар
½ стакана
Сливочное масло
50 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Замороженные ягоды хорошенько измельчить в блендере
2Взбить масло с сахаром. Вбить яйцо, добавить ягоды, всыпать муку, перемешать. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.
3Достать тесто, раскатать, вырезать будущие печеньки. Застелить противень пергаментом, выложить печенье. Выпекать 15 минут при 180 градусах.
4Обязательно надо следить за ними и проверять, чтобы они слишком сильно не румянились, иначе они станут коричневыми. Печенье должно быть слегка мягким и оставаться сиреневого цвета.
У меня не получилось тесто по рецепту. Ощущение, что муки нужно раза в 2 больше, иначе тесто липкое, мокрое и совсем не раскатывается. Я добавила муки на глаз и получилось вкусно и необычно — сладкое печенье с кислинкой.
