Блины из льняной муки с корицей

Традиционно руское лакомство — румяные блинчики. Для меня эти особый ритуал, потому как в нашей семье это мужское дело. В выходные полакомиться идеальными блинчиками от любимого: тоненькими, ровными, ароматными. К сожалению, такую роскошь позволить себе каждый день я не в силах.  Прекрасная замена-блинчики из льняной муки, богатые ненасыщенными жирными кислотами, белком и клетчаткой. Вид у них, конечно, проигрывает настоящим блинам, но в сравнении с составом этим недостатком можно пренебречь. Подавать лакомство рекомендую с натуральными ягодами, творогом, медом и/или маслом. Я делала так: разморозила садовую черную смородину (просто оставила на ночь), добавила ложку меда и на несколько секунд в микроволновку, размяла видко и вуа-ля! Мой здоровый полдник готов!) минимум усилий-максимум пользы и витаминов!    Наслаждайтесь!