Гречка с вешенками, луком и морковью

АВТОР: Olga Kalyadina

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Olga KalyadinaПерейдите в профиль

История к рецепту

Для гречки с грибами всегда использовала шампиньоны. Нынче на дворе — кризис…шампиньоны стоят в два раза дороже вешенок. Решила попробовать с вешенками и не ошиблась, даже вкуснее по-моему получилось. Гречка с грибами также может выступать в роли начинки. Утка или курица, запеченная с таким наполнением, превращается в настоящий деликатес.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

456

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вешенки

400 г

Гречневая крупа

300 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Сливочное масло

30 г

Растительное масло

50 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В чугунке поджарьте на растительном масле гречневую крупу, залейте водой в пропорции 1:2 и оставьте вариться, закрыв крышку.

2Мелко порежте вешенки, киньте на раскаленную сковородку с оликовым маслом и оставьте на 10 минут под крышкой тушиться.

3На другой сковородочке поджарьте на сливочном масле мелко порезанные морковь и лучок.

4Поджаренные лук с морковкой добавьте в вешенки, туда же и почти доваренную гречку. Потомите их вместе минут 10. Рассыпчатая кашка с грибами готова!!!