2Одну луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.
3Картофель начинить фаршем и положить в жаропрочную кастрюлю. Туда же я кладу вырезанные сердцевины, предварительно нарезая более менее похожими друг на друга кусочками.
4Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.
5Добавить к овощам муку, томатную пасту (можно домашний кетчуп), сметану, бульон или воду. Посолить, поперчить.
6Залить этим соусом предварительно подсоленный картофель и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.
7Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.
8Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.
Совет к рецепту
Если есть мультиварка, то картофель можно сложить туда, также залить соусом и оставить в режиме тушения на час и не париться до ужина. Она и приготовит, и подогреет.
