Как почистить рыбу?Инструменты:Кулинарные ножницыНожМиска с водойПродукты:Форель или другая рыба
1. Кулинарными ножницами отрезать передние, боковые и задние плавники
2. Положить тушку рыбы на бок на разделочную доску и ножницами срезать верхний плавник
3. Если рыба будет готовиться целиком, аккуратно сделать ножом v-образный вырез на хвосте, не отрезая хвост. Удерживая рыбу за хвост левой рукой, тупой стороной лезвия шефского ножа счистить с обеих боков и спинки чешую, постепенно двигаясь по направлению к голове.
